中央厨房和集体用餐配送单位应自行或者委托具有资质的第三方检验机构，对食品、加工环境等进行检验。A.正确B.错误
中央厨房和集体用餐配送单位应自行或者委托具有资质的第三方检验机构，对食品、加工环境等进行检验。
A、正确
B、错误
发布时间：2024-12-06 11:06:52
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- 1.中央厨房和集体用餐配送单位应自行或者委托具有资质的第三方检验机构，对食品、加工环境等进行检验。A.正确B.错误
- 2.县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以委托具有法定资质的食品检验机构或者专业机构进行抽样工作。A.正确B.错误
- 3.食品生产企业应按照食品安全标准通过自行或委托具有相应资质的食品检验机构对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
- 4.餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。()A.正确B.错误
- 5.餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。()A．正确B．错误
- 6.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,不得委托食品检验机构进行检验。
- 7.集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室,检验室配备经专业培训并考核合格的检验人员.( )
- 8.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验,但可以委托符合规定的食品检验机构进行检验。()
- 9.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验,可以委托法定的食品检验机构进行检验。
- 10.应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
