承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当督促承包方落实（）制度，承担管理责任。
A、
食品生产许可
B、
食品安全管理
C、食品监督管理
D、
食品追溯管理
发布时间：2024-12-06 11:08:11
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B、
C、食品监督管理
D、
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- 7.在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：
- 8.在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监的（ ）
- 9.（ ）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
- 10.根据《食品安全法》的规定，（ ）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
