超过一半参加宴会的人在2到5天后出现了模糊的发热症状。大多数寻求医疗帮助的人从他们的血液中分离出了相同的微生物。食物历史记录表明乳制品可能是罪魁祸首，但可以肯定的是，这些乳制品在上桌前一直被妥善冷藏。以下哪项最有可能是导致这种情况的原因？