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大侠烧白菜是胶州菜著名的菜品。( )
A、对
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发布时间:
2026-01-07 12:39:20
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1.
大侠烧白菜是胶州菜著名的菜品。( )
2.
著名的菜博会在()举办。
3.
近代以前,中国的菜品少有辣味。()
4.
菜品成本的控制贯穿在()过程中
5.
河北菜即冀菜,包括
6.
对于菜品的选择要遵循以下哪些原则( )。( )
7.
菜点总成本是菜点()成本与菜点数量的乘积。
8.
【判断题】宴会菜单中的大菜类一般控制在 4-8 个菜不等,制作方法烧、烩、炖、烤、焖等方法,菜品的原料一般为整只、整块、整条,盛器要大而精致。()
9.
(单选题)吉菜受( )菜影响较大。
10.
中餐零点餐客人所点菜肴,一般在 上完冷菜, 上完热菜, 上完全部菜品。
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